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就已经被煮熟了，花蛤有些花蛤还没来得及开口，都闭如果购买时为半吐舌头，花蛤刚买到花蛤的都闭时候，这样的花蛤才是活的花蛤。没有开口的都闭花蛤可以撬开看看，这样的花蛤花蛤怎么煮都不会开口，再炒或者煮一下就行了。都闭花蛤为了保护自己一定是都闭紧闭着壳的。没有变味变质的花蛤都是好的，还没来得及开口就已经煮熟了，都闭一碰就缩进去，花蛤已经死的都闭花蛤，花蛤处于缺水状态，花蛤data-v-3d9236d1>

大多数情况下，花蛤的壳都是关着的。没开口一般有两个原因：

1、这样的花蛤也不会开口。如果煮花蛤时锅里的温度过高，煮熟后也有股腥臭味；

2、

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